segunda-feira, 19 de novembro de 2012

Uma pequena pausa

Vocês, meus leitores, me acolheram de uma forma muito doce e serena aqui na net. Trocamos receitas, ideias e o principal: carinho. Me sinto muito orgulhosa de ver que consegui corresponder ao apoio das minhas amigas Flavinha, Sassá e Fabi, além do marido que eu amo: Alberto. Eles me deram a ideia e mais do que isso, viveram essas experiências comigo!

Então, diante todo o carinho que sempre recebi, não é justo simplesmente sumir quando os problemas acontecem. Todos nós temos prioridades nas nossas vidas. Não importam se para o outro é mais ou menos importante, o que importa de verdade é como nós encaramos esses desafios. 

No início do ano, o blog era uma prioridade na minha vida. Naquele momento, foi muito especial escrever, fotografar, compartilhar... Mas as prioridades mudam e neste momento, uma das pessoas que mais amo na vida, meu pai, está precisando muito da minha atenção. E como o dia tem apenas 24 horas e eu não consigo fazer mil coisas ao mesmo tempo, eu ficarei um tempinho sem postar.

Hoje não estou com cabeça para escrever, muito menos para cozinhar. Então, peço a compreensão de todos para que entendam que tudo o que fiz até aqui foi de coração e com muito prazer e que logo voltarei à net com muitas outra novidade. Outra coisa que peço, são pensamentos positivos para o meu pai. Que junto com a minha mãe e Alberto são tudo o que eu tenho nesta vida.

Beijo e obrigada a todos.

Brisa.

sexta-feira, 2 de novembro de 2012

Bolo de chocolate com cobertura de coco e leite condensado


Meu lanche da tarde preferido é bolo com café com leite. Sempre que tenho uma visita me aprumo toda para preparar um bolo bem gostoso. Dificilmente faço quando Alberto e eu estamos  em casa sozinhos, pois sobra para eu comer tudo... aí, já viu o sacrifício, né? 

Esta receita me interessou pois leva uma cobertura de coco com leite condensado. Vocês já comeram algum bolo assim? O coco fica bem dourado e o leite condensado cria uma crosta levemente corcante. O doce da cobertura contrasta com o pouco açúcar da massa. Eu fiz meia receita e assei em uma forma de bolo inglês. Caso queiram uma receita inteira, é só dobrar as medidas, ok?



Bolo de chocolate com cobertura de coco e leite condensado
Ingredientes:
- 2 colheres sopa de margarina;
- 1/2 xícara de açúcar;
- 2 ovos;
- 2 colheres de chocolate em pó;
- 1 xícara de leite;
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo;
- 1/2 colher sopa de fermento em pó;
- 100 g de coco ralado;
- leite condensado para regar.

Modo de Preparo:
Ligue o forno e unte uma forma de bolo inglês com manteiga e farinha. No liquidificador, bata a margarina, o açúcar, os ovos, o chocolate em pó e o leite. Transfira para uma tigela e adicione a farinha e o fermento. Deite a massa na forma. Por cima, salpique o coco e finalize regando com o leite condensado. Eu não usei muito pois não sabia se ia ficar muito doce ou não, mas recomendo que você seja generosa. Não precisa usar uma lata inteira de leite condensado, mas abuse um pouco. Coloque para assar no forno médio por uns 40 minutos.

Delicie-se.

Brisa.