Bolo de cenoura

Sabe aquele dia que bate uma vontade de comer alguma coisa com o cafezinho da tarde? Então, dia desses resolvi acabar com esta vontade e botei a mão na massa com esse bolo de cenoura que é simplesmente sensacional! Eu peguei a receita daqui.

Eu faço meia receita pois somos apenas dois lá em casa... É uma delícia! Anotem os ingredientes:

Bolo de cenoura:
Ingredientes bolo:
- 2 cenouras;
- 120 ml de óleo (usei o óleo de canola);
- 2 ovos;
- 170g de farinha de trigo;
- 100 g de açúcar refinado;
- 1 colher de fermento químico.

Modo de preparo:

Em um liquidificador coloque as cenouras, o óleo e os ovos. Bata até virar um purê homogêneo. Em uma vasilha peneire a farinha com o açúcar. Adicione o creme à mistura seca, misture bem até tudo virar um creme bem macio. Por último incorpore o fermento.Não precisa bater, apenas mexa. Coloque esta massa em um tabuleiro untado com margarina e farinha e leve ao forno médio para assar por aproximadamente 40 minutos. Faça o teste do palito. Tire do forno. 

Ingredientes para a calda:
- 4 colheres (sopa) de açúcar refinado;
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó;
- 1 colher (sopa) de manteiga;
- 3 colheres (sopa) de água.

Misture todos os itens e leve ao fogo. Deixe ferver por aproximadamente 3 minutos. Jogue no bolo ainda quente.

Bom apetite.

Brisa.